Cześć! Jestem Paweł, a System Formy to mój blog kulinarny, na którym dzielę się prostymi, smacznymi i zdrowymi przepisami.
Lubię dobrze zjeść, ale nie lubię komplikować sobie życia w kuchni. Nie interesują mnie wymyślne składniki, skomplikowane techniki ani przepisy, których przygotowanie zajmuje pół dnia.
Wolę normalne jedzenie, które smakuje, syci i nie wymaga specjalnej wyprawy na zakupy.
Dlatego na Systemie Formy znajdziesz przede wszystkim proste przepisy fit, wysokobiałkowe posiłki i pomysły na codzienne jedzenie ze zwykłych składników.
Dlaczego stworzyłem System Formy?
Na co dzień jestem programistą i przedsiębiorcą. Większość dnia spędzam przy komputerze, a między pracą, rodziną i codziennymi obowiązkami nie zawsze mam czas ani ochotę na długie gotowanie.
Jednocześnie lubię jeść smacznie i zwracam uwagę na to, co trafia na mój talerz.
Z czasem przekonałem się, że zdrowe odżywianie wcale nie musi oznaczać restrykcyjnej diety, drogich produktów czy spędzania godzin w kuchni.
Wystarczy kilka dobrych składników, sprawdzony przepis i odrobina organizacji.
Tak powstał System Formy - miejsce, w którym zbieram przepisy na jedzenie, które sam lubię przygotowywać.
Bez kombinowania, bez udziwnień i bez rezygnowania ze smaku.
Każdy przepis przygotowuję we własnej kuchni
To jedna z najważniejszych zasad Systemu Formy.
Nie publikuję przepisów, których sam nie przygotowałem.
Każde danie najpierw robię we własnej kuchni, sprawdzam proporcje składników, czas przygotowania i efekt końcowy. Jeśli coś nie wychodzi tak, jak powinno, poprawiam przepis i próbuję ponownie.
Samodzielnie fotografuję również przygotowane potrawy.
Zdjęcia na blogu przedstawiają rzeczywiste dania, które przygotowałem według opublikowanych przepisów.
Dzięki temu wiesz, czego możesz się spodziewać, kiedy samodzielnie przygotujesz posiłek.
Zależy mi również na tym, żeby instrukcje były proste i konkretne. Nie musisz mieć doświadczenia w gotowaniu ani profesjonalnego wyposażenia kuchni.
Jakie przepisy znajdziesz na Systemie Formy?
Stawiam na jedzenie, które łączy trzy rzeczy: smak, prostotę i wartości odżywcze.
Najczęściej przygotowuję:
- Wysokobiałkowe śniadania - owsianki, omlety, placuszki i pasty kanapkowe.
- Proste obiady - sycące posiłki z łatwo dostępnych składników.
- Lekkie kolacje - sałatki, dania z jajek i szybkie posiłki na wieczór.
- Fit desery i przekąski - coś słodkiego bez niepotrzebnego komplikowania przepisu.
Nie znajdziesz tutaj długich list egzotycznych składników ani produktów, które kupisz wyłącznie w specjalistycznych sklepach.
Większość zakupów zrobisz w zwykłym markecie.
W przepisach podaję również kalorie i makroskładniki, żeby łatwiej było Ci dopasować posiłki do własnych potrzeb.
Nie oznacza to jednak, że każde danie musi mieć jak najmniej kalorii. Dobre jedzenie powinno przede wszystkim smakować i sprawiać przyjemność.
Moje podejście do zdrowego odżywiania
Nie wierzę w magiczne produkty, diety cud ani dzielenie jedzenia na całkowicie dobre i złe.
Wierzę natomiast, że zdrowe odżywianie może być proste.
Nie musisz rezygnować z makaronu, pieczywa czy ulubionych potraw, żeby jeść rozsądnie. Dużo ważniejsze jest to, jak wygląda Twoja dieta jako całość.
Dlatego w swoich przepisach często wykorzystuję produkty bogate w białko, warzywa, owoce i pełnowartościowe składniki.
Lubię też szukać prostych sposobów na przygotowanie lżejszych wersji popularnych potraw, ale bez poświęcania ich smaku.
Nie chodzi o to, żeby każdy posiłek był idealny.
Chodzi o to, żeby codzienne jedzenie było smaczne, różnorodne i łatwe do przygotowania.
Kwalifikacje i rozwój
Zdrowym odżywianiem i aktywnością fizyczną interesuję się od lat. Żeby lepiej zrozumieć podstawy dietetyki i funkcjonowania organizmu, ukończyłem również dwa kursy:
Podstawy Dietetyki - Polski Instytut Dietetyki
Kurs zakończony egzaminem i uzyskaniem certyfikatu. Pozwolił mi uporządkować wiedzę dotyczącą żywienia, makroskładników, bilansu energetycznego i podstaw dietetyki.
Trener Personalny - ARF
Kurs zakończony egzaminem i uzyskaniem certyfikatu w języku polskim i angielskim. Obejmował zagadnienia związane z treningiem, aktywnością fizyczną i budowaniem sprawności.
Nie jestem lekarzem ani dietetykiem klinicznym i nie prowadzę indywidualnych konsultacji dietetycznych.
Zdobyta wiedza pomaga mi natomiast świadomiej podchodzić do przygotowywania posiłków i oceny ich wartości odżywczej.
Dołącz do newslettera Systemu Formy
Lubisz proste, smaczne jedzenie i szukasz nowych pomysłów na codzienne posiłki?
Zapisz się do mojego newslettera!
Będę dzielić się z Tobą nowymi przepisami, kulinarnymi inspiracjami i pomysłami na posiłki, które przygotujesz bez zbędnego kombinowania.
Na powitanie otrzymasz darmowego ebooka:
7 dni śniadań Systemu Formy
W środku znajdziesz wysokobiałkowe przepisy na śniadania oraz gotową listę zakupów.
To siedem pomysłów na smaczne rozpoczęcie dnia - bez wymyślnych składników i wielogodzinnego gotowania.
Zapisz się do newslettera i odbierz darmowego ebooka
Kontakt
Masz pytanie dotyczące przepisu, chcesz podzielić się opinią albo po prostu napisać?
Chętnie przeczytam Twoją wiadomość.
pawel@systemformy.pl
Do zobaczenia w kuchni!
Paweł Białecki
Autor Systemu Formy