Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką
Prosty, wysokobiałkowy twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, przygotowany z twarogu półtłustego i skyru. Bez śmietany, gotowy w 10 minut.
Składniki
- 200 g twarogu półtłustego
- 80 g gęstego skyru naturalnego
- 4 rzodkiewki około 60 g
- 5 g świeżego szczypiorku
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- opcjonalnie odrobina mleka 2%
Instrukcje
- Przełóż twaróg i skyr do jednej miski. Rozgniataj twaróg widelcem, jednocześnie mieszając go ze skyrem, aż uzyskasz gęstą, lekko grudkowatą masę.
- Umyj rzodkiewki i pokrój je w drobną kostkę.
- Posiekaj około 5 g świeżego szczypiorku.
- Dodaj rzodkiewki i szczypiorek do twarogu ze skyrem.
- Dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
- Spróbuj twarożku i w razie potrzeby dopraw go ponownie.
- Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, dodaj odrobinę mleka i ponownie wymieszaj.
- Podawaj z ulubionym pieczywem lub świeżymi warzywami.
Uwagi
Twarożek przygotowany z 200 g twarogu i 80 g gęstego skyru ma dość suchą, zwartą konsystencję.
Jeśli chcesz, żeby był delikatniejszy, dodawaj mleko stopniowo, zaczynając od jednej łyżeczki.
Nie zwiększaj nadmiernie ilości szczypiorku. Już 5 g wystarczy, żeby nadać twarożkowi wyraźny smak.
Pokrój rzodkiewki w drobną kostkę zamiast ścierać je na tarce. Dzięki temu zachowają chrupkość.
Wartości odżywcze nie uwzględniają opcjonalnego mleka ani dodatków do podania.
Wartości odżywcze
Kalorie: 175kcal | Carbohydrates: 6g | Białko: 26g | Fat: 5g | Fiber: 0.5g