Sałatka Jajeczna bez Majonezu z Jogurtem Greckim
Ta sałatka jajeczna bez majonezu jest dokładnie takim przepisem, jaki lubię mieć pod ręką: kilka normalnych składników, około 20 minut przygotowania i żadnego skomplikowanego gotowania. Jogurt grecki daje kremową konsystencję, jajka zapewniają białko i sytość, a papryka oraz bazylia sprawiają, że całość nie smakuje jak zwykłe jajka wymieszane z jogurtem. Możesz zjeść ją na pieczywie, wykorzystać do kanapki albo po prostu wrzucić do pojemnika i mieć gotowy posiłek na później.
Składniki
- 4 jajka
- 3 łyżki jogurtu greckiego (czubate)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- ½ czerwonej papryki
- 4 liście świeżej bazylii
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
Instrukcje
- Ugotuj jajka. Włóż jajka do garnka, zalej wodą i gotuj przez około 9-10 minut. Po ugotowaniu przełóż je do zimnej wody i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotuj sos. W misce wymieszaj jogurt grecki z musztardą Dijon, solą i pieprzem.
- Pokrój składniki. Obierz jajka i pokrój je na mniejsze kawałki. Drobno pokrój również czerwoną paprykę i świeżą bazylię.
- Połącz składniki. Dodaj jajka, paprykę i bazylię do miski z przygotowanym sosem.
- Delikatnie wymieszaj. Nie mieszaj zbyt długo - sałatka jest moim zdaniem lepsza, kiedy pozostają w niej wyraźne kawałki jajka i papryki.
- Podawaj. Przełóż sałatkę na talerz lub do miski. Możesz na koniec dodać jeszcze trochę świeżej bazylii.
Wartości odżywcze
Kalorie: 250kcal